We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tu je chutný recept na dve zelerové polievky sprevádzané lahodnými pásikmi údeného lososa.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 celer
- 2 stonky zeleru
- 1 vetvička estragónu
- 100 g údeného lososa
- 10 cl tekutého krému (30% M.F.)
- Hrubá soľ, soľ, čerstvo mleté korenie
- Zeleninová záhrada: ako dobre pestovať zeler
- Zdravie: výhody a prednosti zeleru
Recept na dva krémy zo zeleru
- Zeler olúpte (ako zemiak), umyte ho a nakrájajte na malé kúsky.
- Olúpte, umyte a nakrájajte zeler na malé kúsky.
- Estragón umyjeme, zbavíme pásika a nasekáme.
- Lososa nakrájame na prúžky.
- 1 liter osolenej vody v hrubej soli priveďte do varu. Pridajte dva zelery, povarte ich na miernom ohni a zakryte ich 40 minút. Mixér. Upravte korenie, vmiešajte tekutý krém.
- Krém s dvoma zelermi rozdelíme do polievkových tanierov.
- Na povrch položte nakrájanú estragón a pásiky údeného lososa.
Šéfkuchár B.A.BA
Zelerové vetvy, ktoré si vyžadujú veľmi malú prácu, sú pripravené nasledovne:
- oddeľte rebrá od seba a potom ich prerežte do jednej roviny s listami;
- dôkladne ich umyte a potom osušte;
- aby ste sa vyhli príliš vláknitým častiam, olúpte vetvičky škrabkou a potom ich orežte podľa zvoleného receptu.
Pre zeler je to ešte jednoduchšie, stačí guľku rozrezať na štyri a olúpať pomocou noža alebo a
šetrný.
Tieto dva zelery sa konzumujú surové ako varené.
- Na zeler na konároch varíme 10 minút vo vriacej vode alebo v tlakovom hrnci, 20 minút na zapečenej rúre.
- Celerikovi trvá blanšírovanie vo vriacej vode 5 minút, na rozdrvenie 8 minút v tlakovom hrnci, 15 minút na panvici vyprážanie a 20 minút na opekanie.
Ak samotný zeler pripravuje šťavnaté jedlá (kaša, remuládový šalát atď.), Zelerové tyčinky sa kvôli svojej jemnej a jemnej chuti často nesprávne redukujú na aromatickú funkciu. Napriek tomu je vynikajúci do polievok, šalátov, gazpacha, gratinovaných jedál, popri syroch alebo slávkach ...
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Áno, odpovedzte včas, to je dôležité
Really.
Na túto tému to môže byť dlho.
no dobre, tak sa pozriem
Verím, že robíte chybu. Navrhujem o tom diskutovať. Pošlite mi e -mail v PM, povieme.
It does not approach me.
I don’t know about the others, but I liked it.