Ryby / mäkkýše

Údený losos: pochutnávať si po celý rok

Údený losos: pochutnávať si po celý rok


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nakrájané na dobrý chlieb, na prúžky na zapekaných vajciach, v šaláte s avokádom je údený losos tiež skvelým doplnkom jarných jedál.

Správny výber lososa

Pri kúpe údeného lososa treba brať do úvahy niekoľko vecí. Či už sú divé alebo farmové, s pôvodom v Nórsku, Škótsku, Írsku alebo na Aljaške, používajte výrazy „solené suchou soľou“ a „údené drevo“, aby ste sa vyhli injekčnej liečbe. soľanky a tekutého dymu. Ďalšie zaujímavé podrobnosti: „zaručene nikdy nezmrazené“ a „nakrájané ručne“.

Produkty s označením Label Rouge alebo AB vyhovujú prísnym kritériám chovu a spracovania a zaručujú kvalitného údeného lososa.

  1. Objavte všetky naše recepty na báze lososa

Tiramisu z údeného lososa, avokádo, grapefruit

Pre 4 osoby:

4 plátky údeného lososa Delpeyrat, 125 g mascarpone, 100 g šľahačky, 2 vajcia, ½ grapefruit, 1 právnik, 4 bliny, 1 polievková lyžica. citrónová kôra, pažítka, soľ korenie.

Ošúpte segmenty grapefruitu surové. Rezervujte ich a šťavu preceďte. Olúpte a odkôstkujte avokádo, roztlačte ho vidličkou, soľou a korením, pridajte grepový džús, aby ste zabránili oxidácii. Blinis nakrájajte na správnu veľkosť a umiestnite ich na spodok verinov. Pridajte avokádový krém, údeného lososa nakrájaného na prúžky a segmenty grapefruitu. Vyšľaháme mascarpone a vajcia. Po namontovaní jemne prehnite šľahačku a soľ. Týmto prípravkom naplňte cukrárske vrecko a ozdobte vrchnú časť verrín. Pridajte pár korenie, pažítku a citrónovú kôru. Užite si veľmi čerstvé.

Studený grécky jogurt a polievka z údeného lososa

Pre 4 osoby:

2 uhorky, 400 g gréckeho jogurtu, 250 g údeného lososa Delpeyrat, 2 paradajky, 2 lyžičky. citrónová šťava, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, 10 listov mäta, ½ zväzku petržlen, soľ korenie.

Dužinu ½ paradajky nakrájajte na kocky, lososa nakrájajte na prúžky, pár kúskov si odložte na ozdobu. V miske mixéra zmiešajte zvyšok paradajok, očistené a nastrúhané uhorky, zvyšok lososa, lístky mäty a petržlenovej vňate, citrónovú šťavu, olivový olej, jogurt, soľ a korenie. . Zmeňte na čínsky a rezervujte v chladničke 6 hodín. Nalejeme do polievkových tanierov a ozdobíme lososovými prúžkami a paradajkou nakrájanou na kocky.

Obrázok: © Franck Moneger - Delpeyrat


Video: KUŘE NA PLECHOVCE CHALLENGE. BEER CAN CHICKEN CHALLENGE. MAD BBQ (Smieť 2022).