Rastliny a zdravie

Topinambur: výhody a cnosti

Topinambur: výhody a cnosti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Topinambur alebo Helianthus tuberosus patrí do rovnakej rodiny ako endivie, šalát a slnečnice: the Asteraceae.

Existuje niekoľko odrôd topinamburu. V závislosti od odrody sa farba mení. Môže to byť biela alebo žltá alebo dokonca fialová alebo ružová ako „Rouge du Limousin“ alebo „Violet de Rennes“.

Z tejto hľuzy si môžete pochutnať od novembra do apríla. Produkciu topinamburu zabezpečujú hlavne Francúzsko, Nemecko a Holandsko.

Prezývajú ho tiež „zimný artičok“, „suchozemská hruška“ alebo „kanadská hľuzovka“.

Objavte túto lahodnú koreňovú zeleninu, prospešnú pre zdravie nášho tela.

Čítajte tiež: ako dobre pestovať topinambur

Topinambur, pre záznam:

Termín topinambur pochádza od obyvateľov Brazílie „Tupinambas“.

Topinambur pochádza zo Severnej Ameriky.

Do Francúzska pricestoval prostredníctvom prieskumníka Samuela de Champlaina v priebehu 17. storočia na ceste do Kanady.

Počas druhej svetovej vojny bol topinambur základnou potravinou, ktorá nahradzovala zemiaky zabavené nemeckými jednotkami.

V povojnovom období sa topinambur vyhýbal a zabudli na neho Francúzi, pretože sa to rovnalo obdobiu nedostatku a obmedzení.

Dnes sa táto zelenina na našich tanieroch vracia na potešenie našich chuťových pohárikov.

Topinambur, jeho výhody a prednosti pre zdravie:

Jeruzalemský artičok je vynikajúci na prepravu. Veľmi efektívny, uľahčuje trávenie a v prípade reguluje tranzit zápcha.

Okrem toho veľmi veľká prítomnosťinulín, polysacharid nachádzajúci sa v rastlinách, eliminuje škodlivé baktérie prítomné v hrubom čreve. A naopak, zachováva baktérie v našej črevnej flóre, ktoré sú prospešné pre obranu tela.

Jeruzalemský artičok prispieva na chudnutie, vďaka inulínu. Topinambur je vynikajúci prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Rýchlo navodzuje účinok sýtosti, čím sa vyhýba jedlu.

Topinambur chráni naše zdravie.

Znižuje hladinu zlého cholesterolu v prospech dobrého cholesterolu. Takto chráni naše tepny a obmedzuje riziko vzniku kardiovaskulárne choroby.

Topinambur je vynikajúci dezinfekčný prostriedok.

Topinambur prináša veľa prvkov: horčík (17 mg / 100 g) a vápnik (14 mg / 100 g) pre zdravie a konzerváciu kostí. Topinambur je preto vynikajúcim preventívnym prostriedkom protiosteoporóza.

Tiež ponúka železo, vynikajúci na transport kyslíka v krvi a bunkách. A bojovať proti anémii.

Rovnako ako aj draslík (429 mg / 100 g), na reguláciu krvného tlaku, kontrakciu svalov a prenos nervových impulzov.
Ale tiež fosfor (78 mg / 100 g), ako aj sodík (4 mg / 100 g).

Vitamín C prítomný v topinambur je veľmi dobrý antioxidant ktorá chráni náš organizmus pred voľnými radikálmi, pred bunkovým starnutím v sstimuluje imunitný systém.

Topinambur poskytuje ďalšie vitamíny v menšom množstve: vitamíny skupiny B a vitamín A.

Odporúča sa pre dojčiace ženy, pretože to podporuje laktáciu.

Bezpečnostné opatrenia: Topinambur môže spôsobiť určité bolesti plynov a žalúdka. Niektorí ho nestrávia veľmi dobre.

Topinambur v kuchyni:

Je 4-krát menej kalorický ako zemiak. Tu je perfektná zelenina pre vašu stravu.

Vďaka nízkemu glykemickému indexu (15) môže byť topinambur ľahko súčasťou stravy. diabetikov. Je to preto, lebo nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi (hladiny glukózy v krvi).

Jeho chuť je podobná artyčoku, preto ho prezývajú „kanadský artičok“.

Môžeme ho jesť rovnako dobre surový než varené.
Máme radi jeruzalemský artičok, podusený, roztlačený, zapečený s karfiolom, v ratatouille alebo omelete.

Je veľmi dobrý aj do polievok a polievok.

Ako štartér môžete strúhať a okoreníme, ako chceš.

Pečieme ju aj v rúre, na pokvapkaní olivového oleja, do ktorého pridáme trochu korenia.

Jeruzalemský artičok sa veľmi dobre hodí k hubám.
> Vyskúšajte vynikajúci topinamburový velouté s inteligentnými záhradnými hľuzovkami

> Vyskúšajte tiež Kačací parmentier s topinamburom.

Jedia sa kvety topinamburu šalát.

Gurmánske nápady:

V šalátoch je topinambur vynikajúci s jahňacím šalátom a dobrou citrónovou vinaigretou.

Na panvici orestovaný Jeruzalemský artičok sprevádza vaše mäso.

Vyskúšajte ich veľa Recepty na topinambur do záhrady smart

Tip na ruku o topinambur:

Skladovanie topinamburu: táto krehká zelenina sa môže uchovávať iba niekoľko dní

v zásuvke na zeleninu vo vašej chladničke.

Šikovná rada pri lúpaní v záhrade: veľmi „svojrázny“ tvar topinamburu neumožňuje ľahké olúpanie. Pre menšie ťažkosti natrite topinambur s kožou. Druhá sa rýchlo odlepí.

Čítajte tiež: ako dobre pestovať topinambur


Video: Krém z topinamburů (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Zani

    Viem, čo mám robiť, napíšte osobne

  2. Mane

    Granted, this remarkable opinion

  3. Grogor

    Áno, ste talentovaní ľudia

  4. Leal

    Hee hee

  5. Sharan

    I advise you to look at the site, which has a lot of information on this issue.

  6. Flaviu

    What words... super, a remarkable idea



Napíšte správu