Recepty na jedlo

Karfiolový krém

Karfiolový krém


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tento krém na karfiol, vynikajúci ako predjedlo alebo ako verrina na aperitív, je hladký a chutný.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 400 g karfiol
  • 30 g polosoleného masla
  • 25 g kukuričného škrobu
  • 75 cl plnotučného mlieka
  • 1 šafranový piestik
  • Soľ
  • Korenie

Karfiolový krém

  • Odstráňte veľké zelené listy z karfiolu.
  • Karfiol nakrájajte na malé kvietky a umyte ho.
  • Karfiol sparíme 20 až 25 minút, kým sa ľahko nerozdrví.
  • V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme kukuričný škrob, premiešame a povaríme 2 až 3 minúty. Nalejte trochu mlieka, potom premiešajte.
  • Varíme 4 až 5 minút, pridáme zvyšok mlieka, šafranový piestik a karfiol.
  • Varíme na miernom ohni 5 minút. Skontrolujte korenie. Mixér. Krém z karfiolu rozdelíme do misiek a ihneď si pochutnávame.

Šéfkuchár B.A.BA

Tip, ako sa vyhnúť nepríjemnému zápachu:

Aby ste zabránili zápachu karfiolu, pridajte do vody na varenie kúsok chleba (alebo zatuchnutý bochník chleba). Ak nie je chlieb, pridajte korok alebo lyžicu sódy bikarbóny.

Návrh:

Aby ste zaistili väčšiu konzistenciu tohto velouté, môžete ho doplniť gruyerovými a sezamovými flautami.

Na výrobu flautiek potrebujete: 1 lístkové cesto, 1 žĺtok, strúhaný syr Gruyère a lyžicu čierneho sezamu.

Rúru predhrejeme na 200 °.

  • Cesto rozvinieme a potrieme žĺtkom. Posypeme strúhaným Gruyere a sezamovými semiačkami.
  • Cesto nakrájame na tenké 3 cm plátky. Prúžky prekrojte na polovicu, aby ste nemali príliš dlhé flauty. Vezmite prúžok a podržte ho na každom konci. Otočte jednu stranu prúžku v jednom smere a druhý koniec prúžku v opačnom smere.
  • Postupne ukladajte zákruty na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme 10/15 minút, kým flauty nie sú zlaté.
  • Ochlaďte a pochutnajte si na karfiolovej polievke.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Fit pizza muffiny z karfiólu - zdravá večera recept (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kazrasida

    Existujú aj iné nedostatky

  2. Gormley

    I congratulate, the excellent message



Napíšte správu