Informácie

Kastról z perličiek s octom a kandizovanými jablkami

Kastról z perličiek s octom a kandizovanými jablkami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vynikajúce zimné jedlo, perličky v octe a pečené jablká sa dajú ľahko a rýchlo dosiahnuť chutným a voňavým výsledkom.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 perlička 1,2 kg
  • 50 g polosoleného masla
  • 4 šalotky
  • 15 cl jablčného octu
  • 10 cl bieleho vína (rizling)
  • Hrubá soľ
  • Korenie

Tiež objaviť: Kastról z perličiek v octe

Perlička v octe a kandizované jablká

Perličku nakrájajte na kúsky.

  • V rajnici si rozpustíme 30 g masla, vložíme do nej kúsky hydiny, opražíme ich.
  • Mäso vyberte a odložte bokom.
  • Olúpte a nakrájajte šalotku.

V tom istom kastróliku

  • Rozpustíme 20 g masla a šalotku v ňom potíme.
  • Zalejeme octom, dobre premiešame drevenou varechou a zalejeme vínom.
  • Priveďte do varu po dobu 5 minút.
  • Vráťte kúsky perličky do rajnice, dochuťte hrubou soľou a korením.
  • Prikryjeme a dáme na malý oheň, povaríme 30 až 35 minút.
  • Vyberte hydinu z kastróla, vložte ju do misky.
  • Prebytočný tuk z varenia vyhoďte tak, že ho naberačkou jemne odstránite z povrchu omáčky.
  • Upravte korenie.

Podávame s jablká pečené alebo na panvici.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Come PULIRE PENTOLE ACCIAIO BRUCIATE SENZA FATICA (Jún 2022).