Informácie

Kapusta plnená kačacím konfitom

Kapusta plnená kačacím konfitom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ľahko sa pripravuje, tento recept na kapustu plnený kačacím konfitom je skutočnou lahôdkou.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 8 listov zelená kapusta
  • 20 g masla 1/2 soli
  • 300 g kačacieho konfitu
  • 50 g ovčieho syra zo surového mlieka
  • 1 vajce
  • 2 lyžice. polievková lyžica petržlen vytesaný
  • 1 paradajka
  • 1 šalotka
  • 1 pomlčka slnečnicového oleja
  • Soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Čítajte tiež: lahodný recept na plnenú kapustu

Kapusta plnená kačacím konfitom

- V hrnci s vriacou osolenou vodou blanšírujte kapustné listy po dobu 5 minút.

- Scedíme a ochladíme pod studenou vodou alebo v miske s ľadovou vodou.

- Nôžom odstráňte príliš hrubé rebrá.

- Paradajku ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky. Rezervy.

- Ovčí syr nakrájame na malé kocky.

- Rozdrobte kačicu.

- Do šalátovej misy vložte rozdrobený kačací konfit, na kocky nakrájaný ovčí syr, vajce, mletú šalotku a nasekanú petržlenovú vňať. Korenie. Dobre premiešajte. Skontrolujte korenie.

- Každý list kapusty ozdobíme konfitovanou plnkou. Zložte pravú stranu, potom ľavú cez plnku. Vráťte ich.

- Na panvici soté rozpustíme maslo pokvapkané slnečnicovým olejom.

- Nechajte 5 minút zhnednúť, potom jemne otočte.

- Pridajte na kocky nakrájané paradajky, pokvapkajte vodou, zakryte a na miernom ohni duste 20 minút. Skontrolujte, či počas varenia nechýba voda.

Na strane pivnice víno sprevádzané plnenou kapustou

Párovanie bez rajčiaka: Ak konfit a syr dodajú celku rozmer topenia, dominantná textúra bude

jedlo zostáva vláknitým charakterom, ktorý dáva kapusta aj mäso. Vláknité vlákno bez sucha vďaka

varenie používané na zeleninu aj na kačicu. Výsledkom je, že výsledná jemnosť nie je bez tvrdosti, ktorá umožňuje rôzne štýly vína v závislosti od toho, či si niekto želá propagovať jeden alebo druhý z týchto vnemov, za podmienky, že je zvolený dostatočný počet vín. silný, aby sa vyrovnal s bohatosťou základného náteru.

Takže pri víne, ktoré je husté a sapénové, ale s južanskou rovnováhou, v ktorej dominuje teplo a sladkosť, ako napríklad sv. Číňan, zvýrazníme jemnosť a vláčnosť celku, zatiaľ čo pri viac štruktúrovaný, kyslý a trieslovinový, z Madiranu, prinesie sviežosť a úľavu smerujúcu k pevnosti, avšak vďaka svojim korenistým a zrelým ovocným tónom zvýrazňujúcim rastlinný charakter kapusta.

Pán Chassin

Bine be a kapusta

Veľmi nízky obsah kalórií, kapusta, rovnako ako iné krížniky, pomôže nám chrániť sa pred rakovinou, najmä pred rakovinou pľúc a tráviaceho systému.

Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Plnená kapusta od babičky časť 36 (Jún 2022).