Informácie

Pečený morský vlk so šťavnatým krémom: lahodný recept

Pečený morský vlk so šťavnatým krémom: lahodný recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu je recept, ktorý stojí za to vyskúšať s týmto pečeným morským vlkom so šťavnatým krémom.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 filety z morského vlka bez škrupiny (každé 250 g)
  • 250 g hrubej soli
  • 1 lyžička satay (japonské korenie)

Sorrel krém

  • 100 gšťavel čerstvé
  • 30 cl hustej smotany
  • Soľ korenie

Ozdobte

  • 400 g zemiakov rovnakej veľkosti (odroda: grenaille)
  • 8 malých jarných cibúľ
  • 8 Cherry paradajky
  • 80 g masla z morskej soli
  • soľ korenie

Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti šťaveľa

Pečený morský vlk so šťavnatým krémom

- Rybie filé rozrežte na polovicu.

- Do misky vložte vrstvu hrubej soli, filety položte navrch, kožou nadol a posypte satay.

Pre krém sorrel:

- Vyberte stredné lišty zo šťavela. Listy umyjeme a nakrájame na pásiky.

- Na restovanú panvicu dajte smotanu, priveďte ju do varu a redukujte.

Sezóna. Pridajte listy šťavela, znova priveďte k varu a odstavte z ohňa.

- Rúru predhrejte na 210 ° C (th. 7).

Na ozdobu:

- Zemiaky umyte a očistite, vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte k varu 10 minút.

- Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu na pásiky.

- Nakrájajte cherry paradajky na polovicu.

- Na panvici rozpustíme maslo, predvarené zemiaky zafarbíme, pridáme cibuľu a paradajky.

- Rybu pečte 5 až 6 minút (v závislosti od hrúbky filé).

- Rybu a zeleninu poukladajte na horúci tanier, vložte korálik zo šťaveľového krému.

Šéfkuchár B.A.ba

- Mliečne výrobky +: krém zmierňuje kyslosť šťaveľa.

- Je dobré vedieť: varenie na lôžku z hrubej soli je nízkokalorické varenie, ktoré spočíva v tom, že nevysušuje.

Foto: C. Herlédan


Video: Vepřová plec v pikantní marinádě s batáty - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smieť 2022).