Recepty na jedlo

Šalát zo zelenej šošovice, losos a smotanová omáčka

Šalát zo zelenej šošovice, losos a smotanová omáčka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfumovaný a vynikajúci si budete môcť vychutnať tento šošovicový šalát s lososom, quinou a smotanovou omáčkou.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 200 g šošovky zelená
  • 150 g quinoa
  • 4 filety z údeného lososa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 lyžičky. Espelette korenie

Smotanová omáčka

  • 15 cl tekutej smotany
  • 1 oranžová
  • 1/2 lyžičky. kávové semienka fenikel
  • Soľ korenie

Čítajte tiež: výhody a prednosti šošovice

Šalát zo zelenej šošovice, losos a smotanová omáčka

- Cesnak zbavte šupky, odmasťujte a rozdrvte.

- Zelenú šošovicu uvarte v hrnci na udusenej nesolenej vode so strúčikom cesnaku. Po 20 minútach varenia šošovicu osolíme hrubou soľou, premiešame, prikryjeme a prestaneme variť. Opláchnite a šošovicu si vyhraďte.

- Opláchnite quinoa. Do hrnca so slanou vodou dáme quinou a korenie Espelette. Necháme 9 minút prevrieť. Prestaneme variť, prikryjeme a necháme 2 minúty odstáť. Quinou opláchneme studenou vodou, scedíme a odstavíme.

- Lososa nakrájame na tenké prúžky a odstavíme.

Pre smotanovú omáčku:

- Pomaranč stlačte a zozbierajte jeho šťavu.

- V miske zmiešajte smotanu, pomarančový džús, soľ, korenie a feniklové semiačka. Upravte korenie.

- Vo veľkej šalátovej miske zmiešame šošovicu, quinoa, plátky lososa so smotanovou omáčkou.

- Šalát podávajte v malých miskách.

Šéfkuchár B.A.ba

- Ak máte radšej estetickejšiu stránku, omáčku podávajte bokom a plátky lososa nemiešajte so zmesou šošovice / quinoa.

- Tento šalát sa môže podávať aj horúci so smotanovou omáčkou. V takom prípade si šošovicu a quinou po varení rezervujte horúce. Môžete tiež použiť filet z čerstvého lososa, ktorý ste uvarili v rúre alebo zaparili.

Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Zubáč so šošovicou Beluga, špicatou kapustou, šafránovými gnocchi a omáčkou Beurre Blanc (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Tamas

    absurdné podľa toho

  2. Faut

    Wacker, zdá sa mi to ako skvelý nápad

  3. Kazrabei

    Každopádne.

  4. Kazishakar

    Podľa mňa sa mýli. Som si istý. Musíme diskutovať. Napíšte mi do PM, hovorí to s vami.

  5. Abd Al Hakim

    Pripúšťaš chybu. Dokážem obhájiť svoju pozíciu.

  6. Bragis

    I have not heard of this yet



Napíšte správu