Ryby / mäkkýše

Mušľový guláš s kari

Mušľový guláš s kari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu je vynikajúci recept na mušle Curry Stew.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 kg mušlí
  • 2 brokolica
  • 2 šalotka
  • 1 vápno
  • 10 cl bieleho vína
  • 20 g polosoleného masla
  • 10 cl hustej smotany (30% tuku)
  • 10 cl kokosového mlieka
  • 2 vtáčie papriky
  • 1 lyžička polievková lyžica kari
  • 1 lyžička 1 čajová lyžička zemiakového škrobu. lyžicu vody
  • Soľ, korenie, hrubá soľ

Mušľový guláš s kari

- Olúpte a nakrájajte šalotku.

- Kôru citrónu natrieme a umyjeme, škrabkou odstránime pár šupiek. Nakrájajte túto kôru na julienne.

- Papriku vtáčiu umyte a nasekajte.

- Brokolicu nakrájajte na malé ružičky, umyte ju.

- Osolenú vodu na hrubo soľ privedieme do varu, ponoríme do nej ružičky brokolice, povaríme ich 5 minút a ochladíme v ľadovej vode. Scedíme, odstavíme.

- mušle oškrabte a umyte. Vložte ich do pekáča s bielym vínom.

Prikryjeme a varíme na prudkom ohni, kým sa neotvoria. Vylúpte ich. Filtrujte šťavy na varenie a odložte nabok.

- V hrnci rozpustíme maslo, potíme v ňom šalotku.

Prilejte smotanu, kokosové mlieko a 10 cl vyhradenej mušľovej šťavy. Redukujeme 5 minút na miernom ohni. Pridajte papriky, limetkovú kôru, kari. Dusíme 2 minúty. Vmiešajte zemiakový škrob zriedený v 1 lyžici vody. Dusíme ďalšiu 1 minútu.

Filtrovať. Do tejto omáčky vložte brokolicu a mušle. Skontrolujte korenie.

- Podávame teplé.

Šéfkuchár B.A.ba o guláši z kari slávky

- Toto jedlo sa môže podávať s malou zeleninou.

- Ak sa toto jedlo konzumuje spolu s deťmi, dávajte pozor na dávkovanie vtáčej papriky, čo je veľmi pálivá paprika z ostrovov Réunion a Guadeloupe.

STRANA CELLAR:

Savennieres

KUCHÁRSKE SLOVA

Znížiť:odparením kvapaliny zahustite chuť jedla tým, že ho privediete k varu.

Potiť sa : odstráňte vodu z vegetácie zeleniny jej jemným zahriatím bez zafarbenia v tukovej látke, aby sa koncentrovali chute.

Nakrájajte na jemné julienne : Nakrájajte na pravidelné plátky s hrúbkou 1 až 2 mm, potom ich navrstvite a nakrájajte na vlákna s veľkosťou niekoľkých centimetrov = nakrájajte na tenké tyčinky (napr. Pór julienne, pomarančová kôra julienne ...).

DOBRE BYŤ

Kalórie na osobu: 230

Foto: C. Herlédan


Video: Hovädzí guláš . Roman Paulus. Kuchyňa Lidla (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Christie

    When the mermaid spreads Baba's legs to the platoon, it is easier for the regimental mare. A warning shot in the head. Heromantia is the name of a condom in ancient Greece. If you want to make friends, make them far away. Ivan Susanin. And they lived long and often. The gap justifies the means. Láska na prvý pohľad

  2. Teddie

    Bravo, what excellent message

  3. Sabih

    Navštívila ju jednoducho veľkolepá myšlienka

  4. Lyle

    Does not leave!

  5. Rosiyn

    Táto geniálna myšlienka sa vám bude hodiť.

  6. Kile

    Ale čo tu môžem povedať?



Napíšte správu